CARTE ÉPHÉMERE

Le chef vous propose un menu unique chaque semaine, concocté au grè de ses envies et des produits du moment. Nous pouvons nous adapter à certains régimes alimentaires et restrictions si nous en avons connaissance en amont. N’hésitez pas à nous le signaler au moment de votre réservation




LES MENUS SE COMPOSENT EN 5 TEMPS, À 89€ PAR PERSONNE, LE SOIR.
LE MIDI, LES MENUS PEUVENT SE COMPOSER EN 3, 4 OU 5 TEMPS SI VOUS LE DÉSIREZ.



Jeudi 24/09 SOIR, VENDREDI 25/09, SAMEDI 26/09 MIDI & SOIR

Menu


AMUSE BOUCHE

Samoussa de volaille, coco & curry


ENTRÉE

Poulpe grillé, caviar d’aubergine fumée, yaourt grec au citron vert


PLAT

Saint Jacques snackées, maïs en risotto, chorizo ibérique & nuage de parmesan


FROMAGES

Fromage affiné


DESSERT

Vision du mont blanc




69€* / 79€** / 89€


*Menu en 3 temps entrée, plats et dessert
**Menu en 4 temps avec au choix l'amuse-bouche ou le fromage
Menu en 3 et 4 temps uniquement le midi

*Hors boissons & suppléments


DIMANCHE 27/09 MIDI, OUVERTURE EXCEPTIONNELLE

Menu


AMUSE BOUCHE

Samoussa de volaille, coco & curry


ENTRÉE

Poulpe grillé, caviar d’aubergine fumée, yaourt grec au citron vert


PLAT

Saint Jacques snackées, maïs en risotto, chorizo ibérique & nuage de parmesan


FROMAGES

Fromage affiné


DESSERT

Vision du mont blanc




89€


Menu en 5 temps


*Hors boissons & suppléments


Jeudi 01/10 SOIR, VENDREDI 02/10, SAMEDI 03/10 MIDI & SOIR

Menu


AMUSE BOUCHE

Accras de morue & sauce de yaourt au citron vert


ENTRÉE

Tataki de canard, mangue verte & cacahuètes


PLAT

Bar, beurre blanc citronnelle, choux fleur & curry


FROMAGES

Fromage affiné


DESSERT

Pavlova de mangue, coco, vanille & passion




69€* / 79€** / 89€


*Menu en 3 temps entrée, plats et dessert
**Menu en 4 temps avec au choix l'amuse-bouche ou le fromage
Menu en 3 et 4 temps uniquement le midi

*Hors boissons & suppléments


DIMANCHE 04/10 MIDI, OUVERTURE EXCEPTIONNELLE

Menu


AMUSE BOUCHE

Accras de morue & sauce de yaourt au citron vert


ENTRÉE

Tataki de canard, mangue verte & cacahuètes


PLAT

Bar, beurre blanc citronnelle, choux fleur & curry


FROMAGES

Fromage affiné


DESSERT

Pavlova de mangue, coco, vanille & passion




89€


Menu en 5 temps


*Hors boissons & suppléments

* Pour toute réservation dans notre restaurant, un acompte de 89€ devra être versé afin de la valider.
Afin de préserver l’ambiance et le confort de notre établissement, nous vous informons que le Masakan n’accueille pas les enfants de moins de 14 ans.